Александра ex_pastry_cook поделилась рецептом шу с клубничной начинкой и заварным кремом. Рецепт включает в себя инструкции по приготовлению кракелина, заварного теста и шелкового заварного крема. Рецепт подробно описан и иллюстрирован фотографиями. Заварное тесто должно отдохнуть в холодильнике на ночь или 2-3 часа при комнатной температуре, чтобы глютен развился и тесто стало эластичнее. Шу выпекают при температуре 165-170 градусов до румяного состояния. Шелковый заварной крем готовится из молока, сахара, желтков, желатина, кукурузного крахмала и сливочного масла.
# Рецепт
Рассказываем о способе приготовления меда из одуванчиков. Для этого необходимо собрать 400 штук желтых соцветий одуванчика, замочить их на сутки в холодной воде, затем отжать и добавить 1 литр воды, 1 чайную ложку лимонной кислоты. Далее варить сироп из 1 килограмма сахарного песка и полученного отвара. Готовый мед можно использовать вместо сахара, варенья и других сладостей, а также при выпечке пирожных.
Рецепт наливки "100 листьев" из вишни, черной смородины, малины и рябины с добавлением водки, сахара и лимонной кислоты. Ингредиенты можно купить на рынке у бабушек. После приготовления наливку можно процедить. Готовый напиток имеет рубиновый цвет и аромат вишни.